sunnuntai 7. marraskuuta 2010

Suloinen sunnuntai





Tänään herkuteltiin sunnuntain kunniaksi oikein vanhanajan lihapiirakalla ja juustokastikkeella. Löysin ohjeen kerran Hesarin sivuilta ja on muuten tosi mauskas piirakka :)

Vanha kunnon lihapiirakka

Rahkavoitaikina:
1 prk maitorahkaa
250 g voita
4 dl vehnäjauhoja
Täyte:
1 dl puuroriisiä
1 1/2 dl vettä
1/2 tl suolaa
1 1/2 dl maitoa
1 iso sipuli
200 g jauhelihaa
1 rkl rasvaa
2 keitettyä kananmunaa
mausteita
voiteluun munaa

1. Sekoita rahka ja pehmeä voi. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi. Anna jähmettyä jääkaapissa.
2. Pane riisi kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen ja keitä pari minuuttia. Lisää maito. Hauduta, kunnes neste on imeytynyt riisiin.
3. Ruskista hienonnettu sipuli rasvassa pannulla, lisää jauheliha ja ruskista kevyesti. Hienonna munat. Yhdistä aineet ja mausta.
4. Kauli taikina kahdeksi pyöreäksi levyksi. Vuoraa toisella levyllä voideltu, matala piirasvuoka. Kaada täyte vuokaan. Aseta toinen levy kanneksi, käännä reunat alle.

5. Voitele munalla, pistele haarukalla. 200 astetta 20 min.


Samalla kun tein piirakkaa, katselin keittiön ikkunasta, kun punatulkut hyppelivät pensaissa...


Oikein mukavaa alkavaa viikkoa :)

15 kommenttia:

  1. Kivalta reseptiltä vaikuttaa, laitankin talteen ja ehdottomasti kokeilen joskus!
    Meillä herkutellaan toisinaan itse tehdyillä keitinpiirakoilla, jauheliha-riisitäyte niissäkin.

    Hauskalta näyttää lumikoira, voi reppanaa :))

    VastaaPoista
  2. talteenhan tuo resepti on otettava...
    voi koirulaista....:-))

    VastaaPoista
  3. Oi ihanuus lunta !!! Teillä sitä on jo noin paljon...
    Tiistaiksi on meillekin luvattu lumisadettta, jeee ; )

    VastaaPoista
  4. Heh heh, taitaa joku muukin joka on seurannut punatulkkujen touhuja ulkona! Ihana turrianen!

    Kiitti reseptistä, pitää kokeilla!

    VastaaPoista
  5. Siitä onkin aikaa, kun olen syönyt ihka oikeaa lihapiirakkaa. Tätä pitää kokeilla! Laitan reseptin talteen.

    VastaaPoista
  6. Kylläpä on muhkea lihapiirakka, ja varmasti myös maittava!

    Kaunis kiitos haasteesta :))

    Palaan tuonnempana kysymyksiin sillä nyt on vähän koulun saralla kiirusta...

    Mukavaa alkavaa viikkoa sinulle Mari!

    VastaaPoista
  7. Onpa teillä jo paljon lunta! Ja lunta on selvästi käyty tutkimassa:) Ihana kuva!

    VastaaPoista
  8. Herkulliselle näyttää lihapiirakka ja juustokastike!

    Kaunis näkymä keittiön ikkunastanne! Meilläkin on punatulkkuja mutta olen kuullut että monessa paikassa niitä ei näy ollenkaan. Kauniita lintuja ovat!

    Alin kuva on aivan ihana:)

    VastaaPoista
  9. Nam, tämä kokeilee tuota piirakkaa ensi viikonloppuna! Mutta mistäköhän tuon juustokastikkeen ohjeen löytäisi..?

    VastaaPoista
  10. Varmasti oli herkullista!

    Voi suloisuus tuota alinta kuvaa <3

    VastaaPoista
  11. Voi tuota lumiturpaa! <3
    Teillä onkin lunta enemmän kuin täällä.

    VastaaPoista
  12. Tuollainen lihapiirakka on minulle tuttu lapsuudestani, mutta juustokastike sen kanssa onkin ihan uusi juttu.
    Ihana luminen kuono hauvelilla.♥
    Meillä täällä etelässä odotellaan tänään ensimmäistä lumipyryä saapuvaksi! Mukavaa viikkoa ystäväiseni!

    VastaaPoista
  13. Kiitos kommenteista :)
    Saska: otin juustokastikkeen ohjeen ihan vain lasagnepaketin kyljestä...
    1/2 dl jauhoja
    voita
    6 dl maitoa
    juustoraastetta
    mausteita

    VastaaPoista