Tänään herkuteltiin sunnuntain kunniaksi oikein vanhanajan lihapiirakalla ja juustokastikkeella. Löysin ohjeen kerran Hesarin sivuilta ja on muuten tosi mauskas piirakka :)
Vanha kunnon lihapiirakka
Rahkavoitaikina:
1 prk maitorahkaa
250 g voita
4 dl vehnäjauhoja
Täyte:
1 dl puuroriisiä
1 1/2 dl vettä
1/2 tl suolaa
1 1/2 dl maitoa
1 iso sipuli
200 g jauhelihaa
1 rkl rasvaa
2 keitettyä kananmunaa
mausteita
voiteluun munaa
1. Sekoita rahka ja pehmeä voi. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi. Anna jähmettyä jääkaapissa.Rahkavoitaikina:
1 prk maitorahkaa
250 g voita
4 dl vehnäjauhoja
Täyte:
1 dl puuroriisiä
1 1/2 dl vettä
1/2 tl suolaa
1 1/2 dl maitoa
1 iso sipuli
200 g jauhelihaa
1 rkl rasvaa
2 keitettyä kananmunaa
mausteita
voiteluun munaa
2. Pane riisi kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen ja keitä pari minuuttia. Lisää maito. Hauduta, kunnes neste on imeytynyt riisiin.
3. Ruskista hienonnettu sipuli rasvassa pannulla, lisää jauheliha ja ruskista kevyesti. Hienonna munat. Yhdistä aineet ja mausta.
4. Kauli taikina kahdeksi pyöreäksi levyksi. Vuoraa toisella levyllä voideltu, matala piirasvuoka. Kaada täyte vuokaan. Aseta toinen levy kanneksi, käännä reunat alle.
5. Voitele munalla, pistele haarukalla. 200 astetta 20 min.
Samalla kun tein piirakkaa, katselin keittiön ikkunasta, kun punatulkut hyppelivät pensaissa...
Oikein mukavaa alkavaa viikkoa :)
voi miten namin näköistä
VastaaPoistaKivalta reseptiltä vaikuttaa, laitankin talteen ja ehdottomasti kokeilen joskus!
VastaaPoistaMeillä herkutellaan toisinaan itse tehdyillä keitinpiirakoilla, jauheliha-riisitäyte niissäkin.
Hauskalta näyttää lumikoira, voi reppanaa :))
talteenhan tuo resepti on otettava...
VastaaPoistavoi koirulaista....:-))
Oi ihanuus lunta !!! Teillä sitä on jo noin paljon...
VastaaPoistaTiistaiksi on meillekin luvattu lumisadettta, jeee ; )
Voi mikä lumipallohauva:)
VastaaPoistaHeh heh, taitaa joku muukin joka on seurannut punatulkkujen touhuja ulkona! Ihana turrianen!
VastaaPoistaKiitti reseptistä, pitää kokeilla!
Siitä onkin aikaa, kun olen syönyt ihka oikeaa lihapiirakkaa. Tätä pitää kokeilla! Laitan reseptin talteen.
VastaaPoistaKylläpä on muhkea lihapiirakka, ja varmasti myös maittava!
VastaaPoistaKaunis kiitos haasteesta :))
Palaan tuonnempana kysymyksiin sillä nyt on vähän koulun saralla kiirusta...
Mukavaa alkavaa viikkoa sinulle Mari!
Onpa teillä jo paljon lunta! Ja lunta on selvästi käyty tutkimassa:) Ihana kuva!
VastaaPoistaHerkulliselle näyttää lihapiirakka ja juustokastike!
VastaaPoistaKaunis näkymä keittiön ikkunastanne! Meilläkin on punatulkkuja mutta olen kuullut että monessa paikassa niitä ei näy ollenkaan. Kauniita lintuja ovat!
Alin kuva on aivan ihana:)
Nam, tämä kokeilee tuota piirakkaa ensi viikonloppuna! Mutta mistäköhän tuon juustokastikkeen ohjeen löytäisi..?
VastaaPoistaVarmasti oli herkullista!
VastaaPoistaVoi suloisuus tuota alinta kuvaa <3
Voi tuota lumiturpaa! <3
VastaaPoistaTeillä onkin lunta enemmän kuin täällä.
Tuollainen lihapiirakka on minulle tuttu lapsuudestani, mutta juustokastike sen kanssa onkin ihan uusi juttu.
VastaaPoistaIhana luminen kuono hauvelilla.♥
Meillä täällä etelässä odotellaan tänään ensimmäistä lumipyryä saapuvaksi! Mukavaa viikkoa ystäväiseni!
Kiitos kommenteista :)
VastaaPoistaSaska: otin juustokastikkeen ohjeen ihan vain lasagnepaketin kyljestä...
1/2 dl jauhoja
voita
6 dl maitoa
juustoraastetta
mausteita